ENTRADA
PRINCIPAL
POSTRE
BEBIDA Y COCKTAIL
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ENTRADA

  • Tomates Asados$ 9500
    Tomates asados con burrata, frutilla y albahaca.
  • Quesos seleccionados$ 11700
    variedades de quesos con aceitunas mendocinas
  • Trucha curada$ 8900
    durazno, crema de hierbas y praliné de frutos secos
  • Jabalí ahumado$ 9500
    ciruela, queso estacionado y cebolla caramelizada
  • Alcauciles fritos$ 8900
    sobre crema de alcaparras y ralladura de limón.
  • Berenjena ahumada$ 9500
    con crema de pimientos asados y mucho queso rallado
  • Huevo Crocante$ 8900
    acompañado de hongos salteados y papas pay

PRINCIPAL

  • Ensalada Zappa$ 12500
    remolachas maceradas en aceto con croquetas de legumbres, hojas verdes, roquefort, hinojo confitado y nueces
  • Agnelottis con Salsa de Trucha$ 14500
    rellena de ricota, espinaca y parmesano con trucha salteada, crema de leche y tomates cherrys confitados
  • Lasagna de verduras$ 14900
    Lasagna de berenjena y zucchini, tuco casero, gratinado con tres quesos.
  • Vacio braseado$ 14900
    vacio de ternera braseado con pure de papa de la casa
  • Cordero a la Zappa$ 17900
    cordero al horno en cocción larga con calabaza asada, gremolata y cebolla crocante
  • Canelones de Humita$ 14300
    con salsa de tomate de la finca, salsa blanca y mucho queso (gratinados al horno)
  • Lomo al Horno$ 16500
    de ternera, con verduras asadas y aceite de romero
  • Locro Mendocino$ 14300
    guisado de legumbres con cerdo, chorizo colorado y panceta

POSTRE

  • Frutillas asadas$ 6400
    crema de queso y crocante de frutos secos
  • Manzana tibia$ 6900
    bizcochuelo de zanahoria especiado y helado de almendra
  • Flan artesanal$ 5600
    de dulce de leche de cabra con crema
  • Duraznos al horno$ 6400
    Duraznos al horno con helado
  • Quesos y dulces$ 13400
    Quesos y dulces regionales

BEBIDAS SIN ALCOHOL

  • Agua con o sin gas$ 2400
  • Gaseosas$ 2400

REFRESCOS DE LA FINCA

  • Limonada Natural de la Finca$ 2900
    Limón, con menta, jengibre y dash de soda
  • Manzanada Natural de la Finca$ 2900
    Manzana, con oleo de jengibre y dash de soda

COCTELERÍA DE LA CASA

  • Gin Tonic$ 5900
  • Lemoncello Spritz$ 5500
    Limoncello casero de la finca, almibar de Jarilla y Chandon Extra Brut
  • Aperol Spritz$ 5900
    Aperol, Chandon Extra Brut y dash de soda
  • Vermouth Mendocino$ 5900
    Vermouth rosado (blend de Pinot Noir y Sauvignon Blanc) y tónica
  • Vermouth Aroma de Lluvia$ 5700
    Vermouth blanco, aromatizado con hierbas de la montaña y spray de Jarilla